アンダー・ザ･シー: ウナギ目アーカイブ

ウナギ目アーカイブ

顔に似合わず美味しいとの噂。
うなぎ同様小骨が多いが淡白な身はなかなか美味しいです。

ハモと同じ要領で骨切りすると良いらしい。

しかし、この顔じゃ食べる気にはなれませんね・・・。
しかも、種類によっては毒があるので食べられません。
注意してくださいね。

なじみ深い魚、ウナギです。美味しいですよね・・・。
蒲焼や鰻丼など、昔から日本の食文化に深い関わりを持つ魚です。

しかし、川と海を行き来し、ある程度の距離なら地上を這って移動するなど、その生態は意外と知られていません。
研究者の間でも、近年まで産卵場すら正確には把握されておらず、ウナギの詳しい生態に関してはまだ謎の部分が多いんです。

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